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一场大雪，再加上连续一周的持续低温，让蛋鸡们无法出门进入所谓的富硒土地上觅食，所以才导致鸡蛋里的硒含量几乎减半。

面对《中国食品安全网》官方账号“食安中国”揭露彩虹星球夸大鸡蛋硒含量的报道事实，擅长讲故事的彩虹星球合作社非但没有对自己这种夸大其词的行为表示歉意，反而在其抖音官方账号发表视频，把鸡蛋里硒含量过低的责任算到了坏天气头上，声称鸡蛋产地河南郏县在今年3月16日下了一场大雪，持续降温一周左右。蛋鸡的户外活动时间减少，硒的摄入因此减少。

记者通过查询3月份公开的气象数据发现，河南郏县从3月16日大雪过后，气温连续一周都是持续走高，并非彩虹星球所谓的“持续降温一周左右”。

根据GB28050－2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》规定，硒含量实测的最低数值不得低于标注值的80%。也就是说，彩虹星球营养标签标称的硒含量为42.2微克每百克，实测值不得低于33.76微克每百克。

然而，在彩虹星球公布的三次硒含量检测数据中，其中3月8日检测的鸡蛋硒含量仅有31.6微克每百克，这种硒含量的鸡蛋显然是在产蛋基地3月16日大雪来临之前产下的，如此低的硒含量，不但和彩虹星球营养标签中标称的42.2微克每百克相比，整整差了10个多微克，甚至连国家标准规定允许误差范围内的最低值33.76微克每百克都没有达到，显然已经违反了《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》。

对此，彩虹星球又开始讲起了故事，辩称GB28050－2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中规定，鸡蛋属于生鲜食品，享有豁免营养标签，也就是说可以不被强制使用营养标签。但是彩虹星球“希望给大家提供一个真实的数据”，就自愿在产品包装上打出了营养标签。

但是他们似乎忘记了，这个给予鸡蛋营养标签豁免权的国家标准GB28050－2011还规定：“豁免强制标示营养标签的预包装食品，如果在其包装上出现任何营养信息时，应按照本标准执行。”也就是说，作为生鲜食品的鸡蛋，其营养标签虽然不做强制标注，但是只要标注了营养成分表，那就要对所标注的内容负责。彩虹星球外包装上既然标注了硒含量为42.2微克每毫克，那么就要对此标称内容负责。

在“食安中国”揭露彩虹星球夸大鸡蛋硒含量之前，彩虹星球抖音旗舰店一直都在大力宣传他们的鸡蛋是“富硒营养”和“有机养殖”。如今，记者打开彩虹星球鸡蛋的产品详情页，却发现原来标称“富硒营养”的几个大字已经被悄悄地抹掉了。

宁可抹掉产品详情页上有关富硒的宣传内容，也不肯面对夸大鸡蛋硒含量的事实。难道承认一点错误和不足，规范一下生产和出品真的有这么难吗？对于这样一个所谓的社会企业，本报将持续关注。

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