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本报讯 日前，以“打造西安都市圈有机食品供应基地，助力县域经济高质量发展”为主题，陕西永寿绿色食品（预制菜）产业论坛在陕西省咸阳市永寿县举办，旨在进一步宣传、推介永寿预制菜产业，吸纳各方建议，探讨永寿绿色食品（预制菜）产业发展思路，为打造“大西安有机果蔬供应地”和“西安都市圈重要的预制菜生产供应高地”提供理论指导与支撑。

在由陕西省预制菜产业联盟策划的主题报告论坛环节上，西北农林科技大学食品学院副院长王云阳，西北大学食品学院副教授赵浩安，西北农林科技大学教授丁武，陕西省蜂业协会副会长、西安众天蜂业集团总工吕焕明，陕西省创业投资协会副秘书长、陕西轩辕创新服务有限公司董事长马定宇，“小米咖啡”董事长刘锐等嘉宾，紧紧围绕永寿县的优质资源槐林、畜牧、禽蛋、肉类、蜂蜜、咖啡等内容，先后从产业政策、产业现状、理论支撑、行业指导、自身资源、市场营销、电子商务等方面，各抒己见、建言献策。

圆桌论坛环节，陕西省预制菜产业联盟秘书长刘兵、陕西省轻工业研究设计院原副院长郑健钧、格润牧业董事长姚建征、陕西新丝路电子商务研究院院长董驰、西部机场陕西物流永寿绿色产业公司支部书记阎雷，就各自所在专业领域，从不同层面建言献策，全力支持永寿预制菜专业化发展之路。

刘兵介绍，永寿预制菜产业发展，要做到三个兼顾和平衡：一是兼顾永寿自身产业基础、产业特色，与永寿县在全国、全省的预制菜产业格局中的目标定位之间的平衡；二是兼顾永寿发展预制菜产业要招优引强，与永寿现实能承载的条件和付出的代价之间的平衡；三是兼顾永寿以预制菜为产业当下发展、乡村振兴为抓手的迫切性，与永寿预制菜产业整体品牌性、系统性建设之间的平衡。

（王京臣）

《中国食品报》(2023年06月01日08版)

（责编：高 娜）

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